Salsa de naranja

15 min
Apto para veganos
Tipo de cocina: Cocina vegana
Elaboraciones complementarias: Salsas
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Naranjas zumo 0.5 kg
Azúcar 0.75 kg
Limón 0.1 kg
Goma Xantana 2.0 g
Elaboración
  • Exprimir las naranjas.
  • Hacer un caramelo rubio con el azucar.
  • Echar encima del caramelo el zumo y dejar a fuego suave hasta que se haya disuelto.
  • Ligar con un poco de xantana.
  • Se puede añadir un poco de ralladura.

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
633.29
kcal
Carbohidratos
156.68
g
Proteínas
0.67
g
Grasas
0.05
g
Azúcares 149.93 g
Sal (Sodio) 0.73 mg
Ácido fólico 27.91 ug
Vitamina C 42.9 g
Vitamina A 29.49 ug
Zinc 0.15 mg
Hierro 0.27 mg
Calcio 30.82 mg
Colesterol 0.0 mg
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Fibra 1.59 g
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